Neue Produkte: Appezöller Beräweggä ond Appezöller Gwöözbrod
Freitag, 18. August 2017
Wir sind stolz auf unsere zwei neusten Knospe-Produkte, die wir ab sofort in der KORN.HAUS-Bäckerei in Lizenz nach zwei uralten Appezöller-Rezepten produzieren dürfen: Appezöller Beräweggä und Appezöller Gwöözbrod.
«So feinwürzig, fruchtig und nussig mit einem sehr langen Abgang im Gaumen, gerade wie der lange steile Weg vom Berg Säntis bis ins Dorf Wasserauen hinunter – es schmeckt am Besten mit Käse und Wein und ein wenig Butter – so wie ein Gruss vom Himmel!»
Das Gwöözbrod wurde 2015 sogar von Slow Food Schweiz in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Am Samstag, 26. August werden wir die Produkte erstmals am Ostschweizer BioMarkt in Weinfelden präsentieren und verkaufen. Im Zeitungsbericht (PDF unten) können Sie nachlesen, wie Konditor Roman Kern und Urs Schmidlin die Geschichte möglich gemacht haben.
Wer jetzt schon «Gluscht» auf einen Appezöller Beräweggä oder auf ein Gwöözbrod hat, kann diese ganz einfach bei uns bestellen, mit einer Mail an [email protected]
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Appezöller Beräweggä Bio
190g, Fr. 7.90 (Art. 151056)
380g, Fr. 15.50 (Art. 151055)
Dinkelweissmehl, Backfett, Gerstenmalz, Hefe, Rohrohrzucker, Steinsalz, Milch, Eianstrich, Füllung: Birenweggeneinlage, Dinkelteig, Feigen, Sultaninen, Dörrpflaumen, Haselnüsse, Baumnüsse, Orangeat, Obstbranntwein, Gewürze (Anis, Muskat, Zimt Ceylon, Nelken, Fenchel)
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Appezöller Gwöözbrod Bio
160g, Fr. 7.90 (Art. 151051)
320g, Fr. 15.50 (Art. 151050)
Dinkelweissmehl, Birenweggeneinlage, Sultaninen, Rohrohrzucker, Dörrpflaumen, Feigen, Haselnüsse, Mandeln, Orangeat, Hefe, Gewürze (Anis, Muskat, Zimt Ceylon, Nelken, Fenchel), Steinsalz, Rum
Weitere Infos hier: www.beräweggä.ch
